肌肽(carnosine)能与胶原蛋白竞争结合游离糖分,使蛋白质避免交联糖类,这如同涂了胶的手指,在和别的手指接触之前,先贴上一张纸,可避免粘上别的手指,手仍然可以自由活动,在这儿肌肽所起的作用就象这张纸一样,得以保护皮肤中的胶原蛋白与弹力纤维,维持皮肤的密度与弹性,提高肌肤的防御力;另一方面,肌肽可以与已经发生糖基化的蛋白质产物作用,阻止糖基化蛋白质的进一步交联,有效抑制ages。
ps:肌肽除了能抗糖化,还能清除自由基,抗氧化哦。
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