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冰淇淋小常识；
淇淋按照软硬度目前分成两大种类，一个是硬冰淇淋。由美国人创造，主要是在工厂工业化加工，生产环境要求苛刻；从配料、杀菌、老化、均质、冷凝、速冻、入库到终端销售，都有严格程序，因此从外形就能看出比较坚硬，在工艺要求上也比软冰淇淋要高，也是制作各种花式冰淇淋的主要原母料，也称为美式冰淇淋。包括哈根达斯在内所有市场销售的冰淇淋多属该种类。
另一种是软式冰淇淋，是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利式冰淇淋的制作传统也一代一代地传下来。目前，市场上见到最多的是软式冰淇淋，他的主要表现形式为；首先购买《冰淇淋机》及《冰淇淋粉》， 按其说明书兑多少水搅匀，灌入冰淇淋机即可。通过《小知识》我们知晓了；无论硬式冰淇淋或是软式冰淇淋粉，在我们家庭作坊是不可能制作出来的。所谓的现场制作，无非是用冰淇淋粉对水调制后，在放入冰淇淋机里，通过冰淇淋机完成的现场制作冰淇淋。
目前，市场国外品牌的冰淇淋到处都是，但，无论广告怎么吹嘘什么先进模式，品牌优势、低投资，高额回报等等，您别忘记：做任何生意的成功都必备《消费者的热情购买》，顾客的认可，才能自愿掏出钱来购买。只有大批的顾客自愿掏钱购买，您才能产生利润。否则，“模式”在先进、“利润”在大、“品牌”在知名，无人购买，您的利润来自何方？“钱”从何而来？请您在线复制（优酷）视频；，当您看完视频，我们相信对您绝对有帮助，祝您成功
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