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油墨的屈服值:是指使液体开始流动所需要的最小的移动应力。油墨屈服值过大,流动性就会变差而不容易打开,屈服值过小,印刷时的网点又容易起晕而造成印刷品不清晰。屈服值的大小与油墨的结构有关,对油墨的流动度有直接的影响,是胶印和凹印油墨质量的重要检测指标。一般来说,油墨中颜料的颗粒增大,数量增多,阻碍液体流动的力和黏度也会增加。例如,包装印刷所用的凸版印刷和平板印刷的油墨中都含有大量的颜料,其所受的力必须大于一定的值才能流动。所以,油墨所受的力必须大于一定的值才能流动,这个值就是油墨的屈服值。